Supersnabb pastasås - Vegan

 Ingredienser:

2 portioner

1 dl röda linser
1/2 gul lök
1 vitlök
2 cm purjolök
1 burk krossade tomater
1 stor morot
6 stora champinjoner
1 förp. oatley imat grädde
1 paprika
Salt
Peppar
Vegetarisk buljong

 Gör så här:

- Koka linserna i buljong efter anvisningar på paketet. Spara ca 1 msk okokt.
- Ta av medan de fortfarande är lite fasta och häll av vätskan.
- Stek lök, purjolök och vitlök i mjölkfritt margarin och tillsätt linserna och krossade tomater.
- Riv moroten, skiva champinjonerna och paprikan.
- Låt puttra ihop ca 5 minuter innan grönsakerna tillsätts samt de sista linserna.
- Tillsätt grädden, låt puttra i 5 minuter till och smaka av med salt och peppar.
- Servera till nykokt pasta.

Av: Alexandra Elemyr Unstad

Originalrecept finner du här

Logga in för att kommentera