Tofupesto - Vegan

 Ingredienser:
  • Ett litet block tofu
  • En kruka färsk basilika.
  • Ca 2 dl valnötter. 
  • Ett halvt paket fryst basilika.
  • Två vitlöksklyftor.
  • Ca 1 dl olivolja.
  • Saft från 1 citron
  • Salt och peppar 
 Gör så här:

- Mixa ihop alla ingredienserna utom tofun till en jämn pesto.
- Tillsätt tofun och mixa lätt (annars blir tofun en kräm)
- Smaka av med salt och peppar och tillsätt antingen nötter eller olivolja tills du fått önskad konsistens.
Servera med pasta och toppa med tomat, valnötter och färsk basilika.

Av: Veganskmatlada       

Orginalreceptet finner du här

Logga in för att kommentera