Blåbärspannkakor - Vegan

 Ingredienser:
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kikärtsspad
  • 3 dl havremjölk
  • 1 msk smält vegansmör eller rapsolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/4 tsk salt
  • 150 g frysta blåbär
  • Vegansmör eller rapsolja till stekning
 Gör så här:

- Tina blåbären på ett fat.Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke.
- Rör i kikärtsspad, havremjölk och matfett, vispa till en slät smet.
- Låt svälla i 10 min.
- Rör försiktigt ner 1/2 av blåbären i smeten utan att få med det tinade spadet, eller för en annan version som inte färgar smeten.
- Häll ner ca 2-3 msk smet per pannkaka i en varm och smord stekpanna.
- Stek i ca 1-2 min på varje sida. Stek i omgångar tills de är klara.
- Njut

Av: Veganskmatlada

Originalrecept finner du här

Logga in för att kommentera