Bakad avokado i ugn - Ovo vegetarisk

 Ingredienser:

1-2 portioner 

1 avokado
2 ägg (man behöver bara äggulorna så äggvitorna kan du göra någonting annat med)
Ev. hampafrön

 Gör så här:

Ugn: 180 grader

- Dela avokadon på mitten.
- Ta ut kärnan och skär bort lite av undersidan på båda avokadohalvorna så att de kan stå på en plåt i ugnen.
- Gröp ur hålan i mitten på avokadon lite så att en äggula får plats i vardera avokadohalva.
- Häll i äggulorna.
- Grädda avokadon i 180 graders värme i ugnen tills dess att äggulan har stelnat, vilket tar mellan 5 och 10 minuter.
- Jag strödde lite hampafrön på min avokadohalva.
- Njut sedan av krämig äggula tillsammans med avokado.
- En god kombination. 

Av: Karin Axelsson

Originalrecept finner du här

Logga in för att kommentera