Banana pancakes med hallon, blåbär och keso - Lakto ovo vegetarisk

 Ingredienser:

Det här är även ett bra sätt att bli av med de där övermogna bruna bananerna på. Vi serverar vår plättar med frukt och bär efter säsong, keso och lönnsirap.

2 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
2 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker, (gärna bourbon eller hemgjort)
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
30 gr smält smör
2 – 3 st mogna bananer
1 nypa salt

 Gör så här:

- Blanda ihop de torra ingredienserna först, mixa sedan (med handmixer) samman med resterande ingredienser till en slät smet.

- Stek i smör på medelhög värme, vänd när det börjar bubbla på översidan och du ser att plättarna satt sig, tar ca 1-2 minuter per sida. 

Av: 3kockar7kids         

Originalrecept finner du här

Logga in för att kommentera