Banankaka med drömmig topping - Lakto ovo vegetarisk

 Ingredienser:
  • 4 bananer
     
  • 3 dl bovetemjöl
  • 1 dl rismjöl
  • 100 g smör
  • 3 ägg
  • 1 dl honung
  • 1/2 dl havremjölk
  • 2 tsk bakpulver 
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • Salt

Tillbehör

  • Färskostcreme
  • 50 g Färskost
  • 2 msk Grädde
  • Blåbär
  • Hackade rostade mandlar
 Gör så här:
  1. Smält smöret.
  2. Klä en brödform med bakplåtspapper.
  3. Vispa ägg och honung.
  4. Tillsätt kryddor.
  5. Mosa bananerna.
  6. Blanda bovetemjöl och rismjöl med bakpulver.
  7. Tillsätt bananerna och mjölken till äggsmeten och rör. Blanda ner smöret.
  8. Tillsätt mjölet lite i taget för att undvika klumpar.
  9. Grädda 35 min. Gör stickprovet för att kontrollera att kakan inte är blöt i mitten.

Av: Anja Olaug

Orginalreceptet finner du här

Logga in för att kommentera