Salladsbåt - Vegan

 Ingredienser:

4-6 bufféportioner

10-15 tomater
1 rödlök
100-200 gram färsk persilja
Rivet skal av en citron
1 matsked olivolja
Salt och peppar efter smak
Ett huvud cosmopolitan- eller romansallad

 Gör så här:

- Skölj tomater och persilja.
- Skala och finhacka rödlöken. Finhacka tomaterna och låt hacket rinna av i en sil.
- Knip av persiljebladen från stjälken och finhacka dem.
- Blanda allt i en stor skål. Riv i citronskal och ringla över olivoljan. Blanda allt. Smaka av med salt och peppar.
- Skölj och torka av salladsbladen.
- Stick ned dem i skålen eller lägg på en skål bredvid och låt var och en fylla sitt eget blad.

Av: Veckansvego

Orginalreceptet finner du här

Logga in för att kommentera