Spagetti med babyspenat, basilika och divino ost - Laktovegetarisk

 Ingredienser:

100 g smör 
1 st vitlök Solo, finhackad 
0,5 st chili röd hackad
1 tsk basilika torkad 
3 msk creme fraiche 
150 g babyspenat  
1 kruka basilika 
2 tsk salt
1 - 2 tsk svartpeppar 
0,5 dl kokvatten från pastan
1,5 dl riven ost divino eller parmesan 
4 port spagetti valfri 

 Gör så här:

- Smält smöret på medelvärme, i en stor stekpanna.
- Tillsätt hackad vitlök, chili, torkad basilika, sänk värmen något, låt smör, vitlök och chili, smälta samman tills rejält mjuk och glansig. (Vitlöken får inte bli bränd, då får den en besk smak)
- När det återstår 3 minuter av pastans koktid, blanda ner creme fraiche, spenat och basilika, salt, svartpeppar, och låt puttra samman.
- Blanda tillslut ner färdigkokt pasta, hälften av den rivna osten, och lite av kokvattnet, blanda runt ordentligt.
- Smaka av, eventuellt behövs mer svartpeppar. 
- Toppa med resten av den rivna osten, och några blad basilika.

Av: Marie Lyander  

Orginalreceptet finner du här

 

Hitta mer inspiration från Marie, klicka här!

Logga in för att kommentera