Tofuwok - Ovovegetarisk

 Ingredienser:

Råris
Naturell tofu (jag har Kung Markatta)
Morot
De grönsaker du har hemma, jag tog riven vitkål/morot men du kan tex. ta sockerärtor/broccoli/grönkål etc.
1/2 lime/person
1 ägg/person
Jordnötter
Tamari (jag har en ifrån Renée Voltaire)
Chili/cayennepeppar
Fisksås (välj någon utan socker)

 Gör så här:

- Koka önskad mängd ris, hacka upp grönsakerna och önskad mängd tofu i kuber och stek allt i kokosolja.

- Pressa i limen i ett glas och fyll på med lika mycket fisksås.

- Lägg riset i pannan när det är klart tillsammans med jordnötterna och häll över lime/fisksåsblandningen + lite tamari och chili och stek i ca 1 min innan du lägger upp det på tallriken.

- Stek sedan ägget och toppa riset med, servera gärna med lite extra lime och fisksås/tamari om man vill krydda mer efteråt

Av: Josephine Mahrberg

Orginalreceptet finner du här

Logga in för att kommentera