Chili con quorn med limeaioli - Lakto ovo vegetarisk

 Ingredienser:

2 st gul lök finhackad hackad
5 st vitlöksklyftor skivad
300 g quornfärs
2 msk tomatpuré
1 msk kakao
1,5 msk farinsocker
1 tsk spiskummin
1 -2 tsk koriander
1 - 2tsk oregano
1 chili hackad
1 burk krossade tomater
0,5 dl chilisås
2 dl grönsaksbuljong
1,5 dl rött vin
1 burk svarta bönor
1 burk blandade vita bönor

Limeaioli:
2 msk majonäs
2 msk creme fraiche
2 st vitlöksklyftor rivna
1 lime pressad och skalet rivet
Salt & peppar

 Gör så här:

- Fräs lök, vitlök, och tomatpuré, i lite smör, använd gärna en stekgryta, tills mjuka och glansiga.

- Lägg ner quornfärsen, och låt fräsa med några minuter. 

- Häll ner farinsocker, kakao, spiskummin, koriander, oregano, och den hackade chilin, rör runt ordentligt!

- Häll sedan över grönsaksbuljong, tomater, chilisås, vin, och låt puttra på svag värme under lock, ca 30 min, vänd sedan ner bönorna, och låt puttra ytterligare 10 min!

- Servera med limeaioli.

Av: Marie Lyander

Orginalreceptet finner du här

Logga in för att kommentera