Vegansk streetfood-festival intar Malmö
2018-03-13

I sommar anordnas en vegansk matfestival i Malmö, bakom initiativet står Bori Yordanova. 

Den 16 juni startar Vegan Summer Fest i Malmö universitets kårhus. Festivalen kommer bestå av olika marknadsstånd, föreläsningar och såklart veganska foodtrucks. Det kommer vara ett trettiotal organisationer på plats för att diskutera och informera om vegansim.

Bori Yordanova blev inspirerad av en festival i beligska staden Gent och beslutade sig för att starta en vegansk festival i Malmö. 

Till tidnigen 24malmö säger hon. "Det är viktigare med kvalitet än med kvantitet. Vegansk mat innebär inte att du måste kompensera med varken smaken eller mätthetskänslan, det hoppas jag kunna visa under festivalen."

I dagslägen är det över 5 000 människor som vistat intresse för festivalen. Bori Yordanova vill lyfta fram att även om man inte är vegan så är man väldigt välkommen. 

Vi på MyVeggie kommer självklart vara på plats under festivalen och rapportera om den bästa veganmaten och de mest intressanta stånden. 

Källa