Soppor - Vegan

Last updated at 15 Mar-18 07:41 PM

Här finner du veganska recept på soppor. 
Soppa är en oftast enkelt, gott och billigt att göra, och går att variera i all oändlighet. Gör gärna storkok och frys in.  
Soppor passar väldigt populärt att ha som förrätt. 

soppor-vegan
  

Nytt hos Soppor - Vegan

Krämig champinjonsoppa med grönkålschips - Vegan

Ugn: 175 grader Champinjonsoppa: - Hacka och stek lök och vitlök i olja tillsammans med gul curry. - Har ner grovt hackade avsk&o...

Läs mer...
kraemig-champinjonsoppa-med-groenkals-chips1

vegan-ostgratinerad-loeksoppa-x21

Ostgratinerad löksoppa - Vegan

Ugn: 225 grader - Hacka eller skiva löken tunt, det är en smaksak. - Stek den genomskinlig i oljan tillsammans med vitlök så och slå sen...

Läs mer...

Gräddig kantarellsoppa med örtpistou - Vegan

- Dela trattkantarellerna eller lägg dom i blöt om de är torkade. - Smula sönder dom lite lätt. Häll av. - Lägg i kastrull med hackad lök och v...

Läs mer...
vegan-graeddig-kantarellsoppa-med-oertpistou1

no-chicken-chicken-noodle-soup-1

Enkel nudelsoppa - Vegan

- Mixa alla ingredienser och koka upp.  Av: Alexandra Elemyr Unstad 

Läs mer...

Tomatsoppa med rostad vitlök - Vegan

- Skala vitlök och skiva paprikan.  - Stek i olja med samtliga kryddor tills paprikan är mjuk och vitlöken fått färg. - Slå på buljonge...

Läs mer...
tomatsoppa-med-rostad-vitloek1

kryddig-linssoppa-som-vaermer-gott1

Kryddig linssoppa som värmer gott - Vegan

- Skala och hacka morötterna och den gula löken i små bitar. Skala vitlöksklyftorna, som du sedan pressar med vitlökspress. - Fräs löken och moröt...

Läs mer...

Avokado & spenatsoppa - Vegan

- Hacka lök och vitlök och fräs i olja tillsammans med spenaten i några minuter. - Koka upp vatten och buljong i en separat kastrull/gryta. - Tillsätt l...

Läs mer...
avokado-och-spenatsoppa1

gazpacho1

Gazpacho - Vegan

- Hacka lök och grönsaker fint. - Spara lite av paprika- och gurkhacket till toppingen och lägg resten av det du hackat i en mixer. - Häll i olja och vin...

Läs mer...

Potatis-och purjolökssoppa - Vegan

- Skär potatisen i små tärningar och råstek dem på botten av en kastrull. - När de blivit lite mjuka, lägg ner purjo och gullök och stek tills...

Läs mer...
potatis-och-purjoloekssoppa1

linssoppa-pa-rostad-paprika-och-tomat-1

Linssoppa på rostad paprika och tomat - Vegan

- Sätt in paprikorna och tomaterna i ugnen på grillning. - Fräs lök och vitlök i matfett i en tjockbottnad kastrull. - Tillsätt hackad chili,...

Läs mer...

Soppa med rostad sötpotatis och röda linser - Vegan

- Skär sötpotatisen i skivor och lägg på en plåt i ugnen på hög värme och gärna grill. - Koka linserna. - Börja under ti...

Läs mer...
soppa-med-rostad-soetpotatis-och-roeda-linser1

groen-aertsoppa1

Grön ärtsoppa - Vegan

- Stek lök och vitlök i en kastrull tills de mjuknat, tillsätt ärtorna. Låt stå på värmen ett tag, rör om. - Tillsätt vatten och bul...

Läs mer...

Tomatsoppa - Vegan

- Stek lök, vitlök och tomat i en kastrull. - Häll över krossade tomater, vatten, buljongtärning (proportioner efter hur tjock du vill ha din soppa) - Krydda...

Läs mer...
tomatsoppa1

potatis-och-morotssoppa1

Potatis och morotssoppa - Vegan

- Koka potatisen och morötterna i grönsaksbuljong.  - När de blivit mjuka, mixa! - Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt 1 pkt havrefraice. -&nb...

Läs mer...

Gulaschsoppa - Vegan

- Fräs lök, vitlök, sojafärs och paprikapulver tills de fått fin färg. - Skala och tärna rotfrukterna, tillsätt dessa och låt steka ytterl...

Läs mer...
gulaschsoppa1

tacosoppa-med-gratinerade-tortillachips1

Tacosoppa med gratinerade tortillachips - Vegan

Ugn: 225 grader - Fräs lök, vitlök, sojafärs, paprika och majs i botten på en kastrull. - Häll i krossade tomater och krydda rikligt...

Läs mer...

Ramensoppa - Vegan

1: Stek salladslök, vattenkastajer, gullök och majs på botten av en kastrull 2: Riv ner en liten bit ingefära och släng ner en halv tsk sambal oelek. 3: H&au...

Läs mer...
ramensoppa-vegansk1

paprika-och-pumpasoppa-vegansk1

Paprika och pumpasoppa - Vegan

Ugn: 225 grader 1. Sätt ugnen på 225 grader 2. Skiva paprikorna och butternutpumpan och sätt in i ugnen i ca 20 min 3. Fräs l&ouml...

Läs mer...

Potatis och purjolökssoppa med tryffelolja - Vegan

Ugn: 250 grader - Skölj purjolöken och skala potatisen. - Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt pressad vitlök och purjolök. L&arin...

Läs mer...
potatis-och-purjoloekssoppa-med-tryffelolja-vegansk-1

misosoppa-med-tofu-och-groensaker-vegansk-1

Misosoppa med tofu och grönsaker - Vegan

- Blötlägg algerna i vatten.  - Koka vatten med miso, kål och chili.  - Hacka under tiden upp resterande grönsaker i valfria storlekar. ...

Läs mer...

Gul majsgazpacho - Vegan

- Lägg majskorn, gurka, tomat, lök, vitlök, grönsaksbuljong, olivolja, och koriander i en mixer. - Kör i mixern tills soppan är någorlunda slät, s...

Läs mer...
gul-majsgazpacho-vegansk1

rostad-tomatsas-vegansk1

Rostad tomatsoppa - Vegan

Ugn: 175 grader - Dela tomaterna lägg på en stekplåt, eller i en stekpanna tillsammans med lök, vitlök, timjan, oregano, flingsalt och svartpe...

Läs mer...

Het bönsoppa med grön curry - Vegan

- Fräs lök i lite olja, tillsammans med currypasta, strimlad paprika och bönor i några minuter. - Blanda sedan ner salladslök, limeblad, kokosmjölk, gr&ouml...

Läs mer...
het-boensoppa-med-groen-curry-vegansk1

gurksoppa-med-chili-dill-och-graesloek-vegansk1

Gurksoppa med chili, dill och gräslök - Vegan

- Hacka schalottenlök, och grön chili, och fräs i lite olivolja, på svag värme. - När löken blivit mjuk och genomskinlig, häll på vinet, och...

Läs mer...

Vattenmelon gazpacho - Vegan

- Dela, och ta bort skalet på vattenmelonen. - Ta undan ca 250 g av melonen, och lägg åt sidan så länge. - Mixa resten av melonen tillsammans med tom...

Läs mer...
vattenmelon-gazpacho-vegan1

minestrone-liknande-soppa-med-citronlime-marinerade-champinjoner-vegan-1

Soppa med citron/lime marinerade champinjoner - Vegan

Marinerade champinjoner: - Blanda ihop marinad och champinjoner, låt stå medan soppan kokas.  Soppa:  - Fr&auml...

Läs mer...

Soppa med vita bönor och savojkål - Vegan

- Fräs grönsakerna i olivolja, några minuter. - Slå på vin och buljong, och låt puttra under lock i ca 10 minuter. - Blanda ner savojkål,...

Läs mer...
soppa-med-vita-boenor-och-savojkal-vegan-1

laettgjord-bouillabaisse-vegan1

Lättgjord bouillabaisse - Vegan

- Fräs lök, vitlök, morot, selleri, på svag värme i en rejäl skvätt olivolja. - Låt fräsa i ca 5 - 10 minuter, tillsätt sedan saffran,...

Läs mer...

Linssoppa med korianderpesto - Vegan

Soppa:  - Skölj linserna, låt rinna av, och fräs dem tillsammans med lök, vitlök, chili, och currypasta i några minuter. -...

Läs mer...
linssoppa-med-korianderpesto-vegan-1

minestrone-med-quinoa-vegan-1

Minestrone med quinoa - Vegan

- Värm oljan i en stor gryta, blanda ner morot, lök, vitlök, och tomatpuré. - Låt fräsa några minuter, vänd sedan ner tomater, kål, blomk...

Läs mer...

Florentinsk bönsoppa - Vegan

- Fräs potatis, morot, lök, zucchini, tomatpuré i lite olivolja, tills grönsakerna mjuknat. - Blanda sedan ner tomaterna, lagerblad, lite timjan, häll över...

Läs mer...
florentinsk-boensoppa-vegan1

broccolisoppa-vegan1

Broccolisoppa - Vegan

- Hacka löken och stek i kokosolja tills den börjar "svettas". - Tillsätt sedan grönkålen och spenaten, stek tillsammans på medelvärme tills...

Läs mer...

Soppa med rotfrukter, kokosmjölk och koriander - Vegan

Ugn: 200 grader - Fräs rotsaker, lök, och vitlök i lite olja, rör ner sambal oelek och låt fräsa med ytterligare några minuter....

Läs mer...
soppa-med-rotfrukter-kokosmjoelk-och-koriander-vegan-1

linssoppa-med-groen-currypasta-vegan1

Linssoppa med grön currypasta - Vegan

- Fräs lök, vitlök, morot, rotselleri och currypasta i lite olja, på svag värme tills grönsakerna mjuknat. - Häll över buljong, krossade tomater,...

Läs mer...

Tomat och morotssoppa - Vegan

- Fräs lök, vitlök och morot, i olja i 3 minuter, blanda ner tomat och chili, och låt fräsa ytterligare 3 minuter. - Häll över grönsaksbuljong, li...

Läs mer...
tomat-och-morotssoppa-vegan1

soppa-med-majs-och-olivoljestekt-krutong-vegan-1

Soppa med majs och olivoljestekt krutong - Vegan

Ugn: 225 grader - Häll majs i en sil, och låt den rinna av. Blanda med lök, vitlök, chili, salt och olivolja, lägg över på en pl&ari...

Läs mer...

Saffransdoftande soppa med rostad brysselkål - Vegan

- Dela grönsakerna i mindre bitar. - Hetta upp lite olja i en kastrull, och fräs grönsaker, lök, vitlök, chili, och tomatpuré på svag värme tills a...

Läs mer...
saffransdoftande-soppa-med-rostad-brysselkal-vegan-1

nudelsoppa-med-svartkal-vegan1

Nudelsoppa med svartkål - Vegan

- Fräs lök, ingefära,vitlök, och morot några minuter. - Häll över kokande grönsaksbuljong, och blanda ner paprika, salladslök, svartkål...

Läs mer...

Ärtsoppa - Vegan

- Skölj ärtorna, och blötlägg dem i minst 15 timmar. - Häll av blötläggningsvattnet, skölj igenom ärtorna. - Lägg sedan är...

Läs mer...
aertsoppa-vegan-1

matig-tomatsoppa-med-ra-broccolipesto-vegan-1

Matig tomatsoppa med rå broccolipesto - Vegan

Tomatsoppa - Fräs lök, vitlök och fänkålsfrön, i olivolja, några minuter. - Rör ner harissa pasta och färska tomater...

Läs mer...

Tom kha soppa med blomkål - Vegan

- Halvera citrongräset på längden, och banka lätt. - Lägg citrongräs, galangarot/ingefära, chili, och limeblad i en kastrull med...

Läs mer...
tom-kha-soppa-med-blomkal-vegan-1

soppa-med-svarta-boenor-kokosmjoelk-och-koriander-vegan1

Soppa med svarta bönor, kokosmjölk och koriander - Vegan

- Fräs lök, vitlök, chili i lite smör några minuter. - Rör sedan ner sötpotatis, morot och låt fräsa lite till! - Häll ö...

Läs mer...

Soupe au pistou/bönsoppa från Provence - Vegan

- Fräs morot och lök, hastigt i olivoljan, slå över kokande grönsaksbuljong, och lägg även ner potatis, tomater och purjolök.  - Låt pu...

Läs mer...
soupe-au-pistouboensoppa-fran-provence-vegan1

hoestig-minestrone-vegan1

Höstig minestrone - Vegan

- Fräs lök, morot, stjälkselleri i lite olivolja, i en stekgryta. - Fräs på låg värme tills löken börjat bli mjuk, rör då ner tom...

Läs mer...

Soppa med svarta bönor, kokos & koriander - Vegan

- Fräs lök, vitlök, chili i lite smör/olja några minuter. - Rör sedan ner sötpotatis, morot och låt fräsa lite till! - H&auml...

Läs mer...
soppa-med-svarta-boenor-kokos-koriander-vegan-1

tacokryddad-soppa-med-rostad-tortilla-vegan-1

Tacokryddad soppa med rostad tortilla - Vegan

Ugn: 250 grader - Hetta upp olja i en stekgryta, och fräs lök och vitlök på svag värme i 5 minuter. - Blanda sedan ner hackad morot, z...

Läs mer...

Nudelsoppa - Vegan

- Koka upp grönsaksbuljong, soja, sesamolja, limeblad, och chiliflakes. - Lägg ner morot som får puttra några minuter innan nudlar, champinjoner, och broccoli blanda...

Läs mer...
nudelsoppa-vegan-1

morotssoppa-med-aepple-och-ingefaera-vegan-1

Morotssoppa med äpple och ingefära - Vegan

- Skrubba morötterna. - Finhacka salladslök och vitlök. Spara lite av den gröna blasten för pynt. - Riv ingefäran. - Hetta upp en kastrul...

Läs mer...

Kålsoppa med färg - Vegan

- Skala morötter, potatis och lök. Hacka allt i tärningar. Strimla kålen grovt. - Fräs kål och lök i smöret i en stor gryta (minst fem liter)....

Läs mer...
kalsoppa-med-faerg-vegan1

roedbetssoppa-med-linser-ingefaera-citron-och-chili-vegan

Rödbetssoppa med linser, ingefära, citron och chili - Vegan

Skölj, skär bort kanterna och tärna rödbetorna samt skala och finhacka löken. Fräs i kokosolja. Tillsätt den pressade vitlöken,...

Läs mer...

Gazpacho med vita bönor och chili - Vegan

Skölj och gör i ordning alla grönsaker. Blanda tomaterna med lök, vitlök, gurka och paprika i en skål. Ställ in i kylskåpet medan du f&o...

Läs mer...
gazpacho-med-vita-boenor-och-chili-vegan

nudelsoppa-med-miso-tahinibuljong-vegan

Nudelsoppa med miso & tahinibuljong - Vegan

Koka upp vatten och tillsätt miso, tahini, chiliolja, tamari och kimchispad. Tillsätt nudlarna, tofun och fiskbollarna. Koka tills nudlarna är klara.

Läs mer...

Linssoppa - Vegan

- Fräs lök, vitlök, morot och curry i lite olja, tills löken blivit mjuk och glansig. - Tillsätt linser och buljong, som får puttra på svag vär...

Läs mer...
linssoppa-vegan1

naestan-minestrone-vegan

Nästan minestrone - Vegan

God och snabb ”nästan Minestrone” med vegokorv.  Jag använde mig av Astrid och Apornas Hot Chörizo. - Fräs lök, vitlök, moro...

Läs mer...

Blomkålssoppa med vita bönor - Vegan

En jättegod, och billig soppa som fungerar lika bra serverad i små koppar till förrätt, och som huvudrätt med ostsmörgås till! - 

Läs mer...
blomkalssoppa-med-vita-boenor-vegan

linssoppa-med-tomat-och-curry-vegan

Linssoppa med tomat och curry - Vegan

Det här är en väldigt god soppa som vi tycker om att göra under höst- och vintermånaderna. Receptet blir en större laddning soppa. 

Läs mer...

Jordärtskockssoppa - Laktovegetarisk

En sådan här soppa är perfekt att äta till lunch eller kvällsmat en kall vinterdag. Eller på hösten när det börjar bli ruggigare ute. 

Läs mer...
jordaertskockssoppa-laktovegetarisk

god-linssoppa-vegan

God linssoppa - Vegan

Linssoppa är verkligen en favorit, lätt att variera med olika grönsaker och kryddor. Så det är verkligen den ultimata soppan, både billig, snabb och god!

Läs mer...

Tomat & linssoppa - Vegan

1. Fräs lök och gullök i kokosolja. När löken mjuknat lägg i tomatpurén och fräs lite till. 2. Häll nu i resterande ingredienser och l&ari...

Läs mer...
tomat-linssoppa-vegan

matig-roed-linssoppa-vegan

Matig röd linssoppa - Vegan

En soppa som är lika billig som den är god och nyttigt! 1) Skala och hacka löken och fräs den i oljan. 2) Tillsätt grönsaksbuljo...

Läs mer...

God gazpacho - Vegan

- Lägg till sidan ½ gurka, ½ paprika och ½ lök (de ska finhackas och användas till servering). - Halvera och kärna ur paprikorna, skär toma...

Läs mer...
god-gazpacho-vegan

soppgryta-med-boenor-olivoljestekta-krutonger-vegan

Soppgryta med bönor & olivoljestekta krutonger - Vegan

Det är meningen att den här soppgrytan skall vara lite tjock. Men det går ju såklart att späda den om man vill ha en lösare konsistens. Resultatet blir oavsett v...

Läs mer...

Grön ärtsoppa med rökt vegsmul - Vegan (honung)

Ibland finns det inget bättre än en krämig soppa med någon form av topping. Ugn: 200 grader - Sätt ugnen på 200 grader....

Läs mer...
groen-aertsoppa-med-roekt-vegsmul-vegan-honung